箸が止まらない♡れんこんとむきえびと三つ葉のさっぱりサラダ
投稿日2021/03/03
更新日2021/03/03
調理時間5分
れんこん・三つ葉のシャキシャキにむきえびのプリプリ♪食感も楽しめる副菜です♡ ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」でさっぱりと♪すし酢で少し酸味も加えて、とってもいい味に仕上がりました♪やみつき！箸が止まらないサラダです♡ れんこんはビタミンCを多く含み、疲労回復・風邪予防に効果的♪三つ葉は、健康を維持するのに欠かせないカリウムやβカロチンを多く含みます♡
材料2人分
- れんこん80g
- むきえび100g
- 酒大さじ1
- 三つ葉40g（1袋）(根を取り除いた重さ)
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aすし酢小さじ2
作り方
ポイント
れんこんとむきえびの水気はしっかり切ってください♡ #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
れんこんは5㎜幅の半月切りにし、水にさらす。その後、耐熱ボウルに水気のついた状態でいれてふわっとラップし、電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。加熱後、さっと水で流し、水気をキッチンペーパーでふき取る。 むきえびは耐熱ボウルに入れ、酒をまわしかけ、ふわっとラップして電子レンジ(600W)で2分加熱する。加熱後、さっと水を流し、キッチンペーパーで水気をふき取る。 三つ葉は、1㎝幅位に切る。
- 1
ボウルに、れんこん・むきえび、A ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1、オリーブオイル大さじ1、すし酢小さじ2を入れて混ぜ、最後に三つ葉を加えて軽く混ぜる。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)