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組み合わせ最高♪さっぱり激旨♡なすと三つ葉の梅昆布茶和え

副菜

組み合わせ最高♪さっぱり激旨♡なすと三つ葉の梅昆布茶和え
  • 投稿日2021/06/22

  • 調理時間10(7分でできます)

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梅干し・昆布茶でとってもさっぱりとした副菜です!ごま油・かつおぶしの風味もよく、めっちゃ美味しい♡ なすはトロっと、三つ葉との相性もバッチリです♡

材料2人分

  • なす
    3本(320g)(長なすを使用しています)
  • 三つ葉
    1束
  • A
    梅干し
    3個(30g)(はちみつ梅を使用しています)
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    昆布茶
    小さじ1
  • かつおぶし
    2袋(4g)
  • いりごま
    適量

作り方

ポイント

なすはトロッと仕上がります♪レンジ加熱で時短簡単♡

  • なすは乱切りにし、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分程加熱する。加熱後、水気を切る。 三つ葉は1㎝幅に切る。 梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。

  • 1

    ボウルにA 梅干し3個(30g)、ごま油大さじ1、昆布茶小さじ1を入れて混ぜ、なすを加えてよく混ぜる。

  • 2

    三つ葉・かつおぶしも加えてかき混ぜ、器に盛りつける。 いりごまをかけたら完成。 冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。

レシピID

415515

「なす」の基礎

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ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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