組み合わせ最高♪さっぱり激旨♡なすと三つ葉の梅昆布茶和え

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2021.06.22

分類副菜

調理時間: 10分(7分でできます)

ID 415515

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

梅干し・昆布茶でとってもさっぱりとした副菜です!ごま油・かつおぶしの風味もよく、めっちゃ美味しい♡

なすはトロっと、三つ葉との相性もバッチリです♡

    材料

    2人分
    なす 3本(320g)(長なすを使用しています)
    三つ葉 1束
    A
    梅干し 3個(30g)(はちみつ梅を使用しています)
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    昆布茶 小さじ1
    かつおぶし 2袋(4g)
    いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    なすはトロッと仕上がります♪レンジ加熱で時短簡単♡
    1. なすは乱切りにし、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分程加熱する。加熱後、水気を切る。
      三つ葉は1㎝幅に切る。
      梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。
    2. ボウルにA

      梅干し 3個(30g)、ごま油 大さじ1、昆布茶 小さじ1

      を入れて混ぜ、なすを加えてよく混ぜる。
    3. 三つ葉・かつおぶしも加えてかき混ぜ、器に盛りつける。
      いりごまをかけたら完成。

      冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。
    1 81

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