ノンオイル!旨だしカレー風味が絶品♡夏野菜と鯖の冷製サラダ

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2021.07.09

分類副菜

調理時間: 10分(7分でできます(冷蔵庫で冷やす時間は除く))

ID 416834

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

夏らしいさっぱりしたノンオイルヘルシーサラダ♡

カレー風味にレモンの爽やかさ、白だしの旨味も加わり、めっちゃ美味しいドレッシングが完成します♡

栄養もたっぷり!夏野菜モリモリ食べられますよ♡

缶詰使用でお手軽に!お魚もお野菜も同時にとれるので、お子様にもお勧めです♡

    材料

    2人分
    なす 2本(320g)(長なすを使用しています)
    トマト 2個(190g)(小さめのトマトを使用しています)
    鯖水煮缶 1缶(190g)
    大葉 6~7枚
    A
    白だし 大さじ2
    A
    カレー粉・レモン汁 各小さじ1
    ひとつまみ~ふたつまみ

    作り方

    ポイント

    火は一切使いません!なすはレンジ加熱で柔らかトロっと仕上がります♡

    白だしは、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡
    1. なすは縦・横それぞれ2等分にし、皮目を上にして耐熱皿に入れたら、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する(柔らかくなるまで)加熱後、ザルにあけ、水気をきる。
      トマトは1㎝角位に切る。
      大葉は細切りにする。
    2. ボウルにトマト・鯖水煮缶(汁ごと)・A

      白だし 大さじ2、カレー粉・レモン汁 各小さじ1

      を入れてよく混ぜ(鯖の身は崩す)、なすも加えて混ぜる。
    3. 大葉を加えてさっくり混ぜ、塩で味を整える。

      冷蔵庫で冷やす。
    1 90

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