ノンオイル！旨だしカレー風味が絶品♡夏野菜と鯖の冷製サラダ
投稿日2021/07/09
更新日2021/07/09
調理時間10分(7分でできます（冷蔵庫で冷やす時間は除く）)
夏らしいさっぱりしたノンオイルヘルシーサラダ♡ カレー風味にレモンの爽やかさ、白だしの旨味も加わり、めっちゃ美味しいドレッシングが完成します♡ 栄養もたっぷり！夏野菜モリモリ食べられますよ♡ 缶詰使用でお手軽に！お魚もお野菜も同時にとれるので、お子様にもお勧めです♡
材料2人分
- なす2本(320g)(長なすを使用しています)
- トマト2個(190g)(小さめのトマトを使用しています)
- 鯖水煮缶1缶(190g)
- 大葉6～7枚
- A白だし大さじ2
- Aカレー粉・レモン汁各小さじ1
- 塩ひとつまみ～ふたつまみ
作り方
ポイント
火は一切使いません！なすはレンジ加熱で柔らかトロっと仕上がります♡ 白だしは、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡
- 準
なすは縦・横それぞれ2等分にし、皮目を上にして耐熱皿に入れたら、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する（柔らかくなるまで）加熱後、ザルにあけ、水気をきる。 トマトは1㎝角位に切る。 大葉は細切りにする。
- 1
ボウルにトマト・鯖水煮缶（汁ごと）・A 白だし大さじ2、カレー粉・レモン汁各小さじ1を入れてよく混ぜ（鯖の身は崩す）、なすも加えて混ぜる。
- 2
大葉を加えてさっくり混ぜ、塩で味を整える。 冷蔵庫で冷やす。
416834
質問
作ってみた!
こんな「サラダ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「トマト」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)