大葉たっぷり！ごま油がポイント♡里芋と豚ばらの味噌マヨソテー
投稿日2021/09/14
更新日2021/09/14
調理時間10分
ねっとり里芋と豚ばらの組み合わせめっちゃ美味しいです♡ マルサンアイ様の液味噌はおだし入りなので、とってもいい味に！ごま油とすりごま入りもポイント！風味よく仕上がります♡ マヨでコクも出て、全体的にまろやかに仕上がります！コクまろ♡ 仕上げの大葉でさっぱりと♡ ご飯にもビールにもバッチリ合います♡
材料2人分
- 里芋400g(8個)
- 豚ばらしゃぶしゃぶ用200g
- A液味噌大さじ2(マルサンアイ「鮮度みそあわせ本格だし」を使用しています。)
- Aマヨネーズ・みりん・すりごま各大さじ1
- Aごま油小さじ1
- 大葉6枚
- いりごま適量
作り方
ポイント
里芋はあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単♡
- 準
里芋は一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2（分量外）をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分程加熱する。（竹串がスッと通るまで） 大葉は細切りにする。 A 液味噌大さじ2、マヨネーズ・みりん・すりごま各大さじ1、ごま油小さじ1は混ぜておく。
- 1
油なしのフライパンで豚ばらしゃぶしゃぶ用を強火で4～5分焼く。（お肉に完全に火が通るまで） お肉は一旦、フライパンから取り出しておく。 ペーパータオルでフライパンの油をふき取る。
- 2
里芋・混ぜておいたA 液味噌大さじ2、マヨネーズ・みりん・すりごま各大さじ1、ごま油小さじ1のタレをフライパンに加え、中火で1〜2分混ぜながら火にかける。 お肉をフライパンに戻して、30秒程炒め合わせる。
- 3
器に盛りつけ、大葉・いりごまをトッピングする。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)