少ない材料で超簡単♡里芋と絹揚げのオイスターガーリック炒め煮

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2021.10.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID 423288

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

オイスターソースとにんにくで味が決まります!ねっとりした里芋が入っているので、とろみをつける必要なし!とろっとタレが絹揚げにも絡まりやすくなります♡

ご飯にもビールにもバッチリ合います♡

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    材料

    2人分
    里芋 8個(400g)
    絹揚げ 220g(1パック4個入りのものを使用しています。(厚揚げでも可))
    ごま油 小さじ2
    A
    100ml
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    B
    オイスターソース 大さじ2
    B
    砂糖・にんにくチューブ 各小さじ1
    いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    里芋はあらかじめレンジ加熱で柔らかくするので、時短簡単♡
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    1. 里芋は一口大に切る。ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに里芋を入れ、水(分量外)を大さじ2程まわしかける。ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分程加熱する。(竹串がスッと通るまで)
      絹揚げは一口大に切る。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、絹揚げを強火で1分程炒める。
    3. 里芋・A

      水 100ml、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      をフライパンに加え、一度かきまわしたら、フライパンの蓋をして中火で1分程火にかける。
    4. B

      オイスターソース 大さじ2、砂糖・にんにくチューブ 各小さじ1

      をフライパンに加え、中火で3分程炒め煮する。
    5. 器に盛りつけ、いりごまをかける。
    3 113

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