うどんスープで簡単！トロトロしらすおろしのとろみスープ

材料2人分

• 大根
  200g
• しらす干し
  15g
• 青じそ
  4枚
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  2袋
• A
  水
  600ml
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 下準備
  ・大根をすりおろし、軽く水気をきる。(上から軽くおさえ、出てきた水分を流す程度） ・青じそは細切りにする。 ・大根おろし・しらす干し・青じそ・片栗粉をよく混ぜる。

  
• 1

  フライパン(又は鍋)にA ヒガシマル醤油「うどんスープ」2袋、水600mlを入れ、強火で沸騰するまで2分ほど加熱する。

  
• 2

  他の材料と混ぜておいた大根おろしを1のフライパンに加え、かき混ぜながらとろみがつくまで強火にかける。

  
• 3

  器に盛りつけ、いりごま(白)をかける。

  

ポイント

大根おろしにあらかじめ片栗粉を混ぜることで、簡単にとろみが付き、失敗がありません！ しらすの塩分にもよりますので、味見をして、もし塩味が強いようでしたら水を足してください！ 大根に含まれるイソチオシアネートは優れた抗菌作用があります！また、アミラーゼは食べ物の消化を促進し、胃もたれなどを防ぎます！ビタミンCも多く含まれ、免疫機能の低下を防ぎ、抗酸化作用が期待できます！ しらすにも免疫力をアップさせるビタミンDや、皮膚や粘膜の健康を維持するナイアシン、老化防止に役立つセレンなど、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています！ #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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