お野菜にもご飯にもめっちゃ合う♡豚ロースのごま味噌だれ焼き
主菜
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投稿日2022/02/05
更新日2022/02/05
調理時間10分
ポリ袋の中でたれとお肉を絡め、あとは焼くだけで超簡単♡ お野菜と合わせておつまみにしたり、ご飯のおかず・丼にしてもいいと思います♡ たれが絶品！お肉もめっちゃ柔らかに仕上がります♡
材料2人分
- 豚ロースとんかつ用2枚(220g)
- Aすりごま大さじ2
- A味噌大さじ1と1/2
- Aみりん・酒・マヨネーズ各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aにんにくチューブ・しょうがチューブ各小さじ1/2
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
漬け込み不要！スピードおかずです♡
- 準
豚ロースとんかつ用はペーパータオルで水気をとり、筋切りをしたら、包丁の背で両面叩く。 ポリ袋にA すりごま大さじ2、味噌大さじ1と1/2、みりん・酒・マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ2、にんにくチューブ・しょうがチューブ各小さじ1/2を入れて揉みながら混ぜ、次いで豚ロースを加えて揉みながら全体にソースを絡める。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、豚ロースを中火で2分程焼く。（たれはお肉の周りについてる分だけ）
- 2
1の豚ロースをひっくり返し、ポリ袋に残っているたれをお肉の上に均等にのせてフライパンの蓋をし、弱火で4分程火にかける。
- 3
器に盛りつける。 ※今回はキャベツの千切り（分量外）の上にお肉をのせました。
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「豚肉」の基礎
「味噌」の基礎
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ともきーた (伊藤 智子)
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』＝ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない！意外！みたいなお料理もご紹介したいと思います！ お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)