お野菜にもご飯にもめっちゃ合う♡豚ロースのごま味噌だれ焼き

材料2人分

• 豚ロースとんかつ用
  2枚(220g)
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ1と1/2
• A
  みりん・酒・マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ・しょうがチューブ
  各小さじ1/2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  豚ロースとんかつ用はペーパータオルで水気をとり、筋切りをしたら、包丁の背で両面叩く。 ポリ袋にA すりごま大さじ2、味噌大さじ1と1/2、みりん・酒・マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ2、にんにくチューブ・しょうがチューブ各小さじ1/2を入れて揉みながら混ぜ、次いで豚ロースを加えて揉みながら全体にソースを絡める。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、豚ロースを中火で2分程焼く。（たれはお肉の周りについてる分だけ）

  
• 2

  1の豚ロースをひっくり返し、ポリ袋に残っているたれをお肉の上に均等にのせてフライパンの蓋をし、弱火で4分程火にかける。

  
• 3

  器に盛りつける。 ※今回はキャベツの千切り（分量外）の上にお肉をのせました。

  

ポイント

漬け込み不要！スピードおかずです♡

作ってみた！

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