うどんスープで味付き！みつばと桜海老と長芋のかき揚げ

材料（かき揚げ5個分）

• みつば
  1束
• 釜揚げ桜海老
  50g(干し桜海老でも可)
• 長芋
  200g
• 天ぷら粉(打ち粉用)
  大さじ1強
• A
  冷水
  150ml
• A
  ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  1袋
• 天ぷら粉
  100g
• ごま油+サラダ油
  適量(各同量)

作り方

• 下準備
  みつばは3㎝長さに切る。 長芋は1㎝角に切る。

  
• 1

  ボウルにみつば・釜揚げ桜海老・長芋を入れて、天ぷら粉(打ち粉用)をかけ、さっくり混ぜる。

  
• 2

  ボウルにA 冷水150ml、ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋を入れて混ぜ、天ぷら粉を加えてさっくり混ぜたら、おたまですくって1の食材にかけ、さっくり混ぜる。(全体に絡まる程度)

  
• 3

  フライパンにごま油+サラダ油を入れて(かき揚げが半分浸かる位の量)、3をおたまですくって入れ、170℃で揚げる。周りがかたまってきたら上下を返してカリッとなるまで揚げる。

  

ポイント

天ぷら粉を使うので失敗はありません！ みつばには、ビタミンA・C、鉄分、食物繊維、ミネラルなどが豊富に含まれています！ 桜海老は高タンパク質低脂肪な食材で、カルシウも豊富に含んでいます！ 長芋はビタミンB1・C、食物繊維、カリウムがが多く含まれています！ ＃ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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