主菜
【簡単で美味しい】さつま芋と桜海老、水菜のかき揚げ
投稿日2022/01/23
更新日2022/01/23
調理時間10分(浸水時間は除く)
◎離乳食完了期〜ok サクサクうまうま♪簡単にできる彩の良いかき揚げ 食べにくい葉物野菜もサクサクパクパク♪ 大人も子ども同じ味付けで♪ 甘くてホクホクのさつま芋と合わせることで 野菜嫌いな子でも美味しく食べられます♪
材料4人分（直径5cmのかき揚げ６〜７枚）
- さつま芋1cm幅の輪切り2枚
- 桜海老5g程度
- 水菜1/2束(春菊でも可)
- A片栗粉大さじ1と1/2
- A小麦粉大さじ3
- A水大さじ2
作り方
ポイント
油の熱がしっかり上がった時に揚げるのがカリカリになるポイントです！
- 1
輪切りにしたさつま芋を、10分程水にさらす。
- 2
水分を拭き取り、1cm幅に切る。 耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて６００wのレンジで2分程加熱し柔らかくする。
- 3
さつま芋が柔らかくなったら、食べやすいサイズに切った水菜と桜海老と混ぜ合わせる。
- 4
A 片栗粉大さじ1と1/2、小麦粉大さじ3、水大さじ2を加えて混ぜ合わせる。
- 5
スプーンすくい形成し、170℃に熱した油で両面を裏返しながら狐色になるまで揚焼きにする。
レシピID
429856
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ご覧いただきありがとうございます^ ^ 2019年11月産まれの男の子のママです。 ✿離乳食・幼児食コーディネーター 取得 【忙しい育児の合間でも作れる簡単レシピ】をモットーに、 基本的に薄味で、ストックも可能な 子どもも大人も美味しく食べられるごはんをメインに投稿しています。 素材の味を活かした、甘さ控えめ・薄味の味付けなので、ダイエット中の方や健康思考の方にもお勧めです。 料理名の前に「★」がついているのは、子供には少し早い、大人用の食材を使ったレシピです♪ 手に入りやすい食材で、分かりやすく、アレンジしやすいレシピを発信していきたいと思っています！ 皆様のお役に立てますように♡ Instagramのアカウントtarotaro_gohanでは、レシピの他にも子どもの献立写真などを載せているので、そちらも是非ご覧ください♪