とろみでポカポカ中華風♡白菜とさば缶のオイスタークリーム煮
投稿日2022/10/25
更新日2022/10/25
調理時間10分
栄養たっぷりで超ヘルシー！油はごま油小さじ1だけ！豆乳使用のクリーム煮です♡ 最後にとろみをつけるので、身体もポカポカ！芯から温まります♡ オイスターベースの中華クリームが絶品！生姜も入っているので、さばの生臭さも感じません♡ さば缶苦手な娘も美味しいってご飯にかけてモリモリ食べてくれました♡ ご飯にもバッチリ合います♡ 缶詰使用の節約レシピです♡
材料2人分
- 白菜1/4株(350g)
- さば水煮缶1缶(190g)
- 生姜1かけ
- ごま油小さじ1
- 生きくらげ50g
- A豆乳200ml(調製豆乳を使用しています)
- Aオイスターソース大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A味付け塩こしょう4振り程
- B片栗粉・水各大さじ1
- 青ねぎ1本
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
白菜はあらかじめレンジ加熱するので時短簡単♡ 乾燥きくらげでしたら5g程です！戻してから使用してください♡
- 準
白菜は芯の部分を1㎝、葉の部分を3㎝程に切り、耐熱ボウルに芯→葉の順に入れて白菜ふんわりとラップし、600Wのレンジで4分程加熱する。 生姜は千切り、生きくらげはひと口大に切る。
- 1
白菜レンジ加熱中に、フライパンにごま油を入れ熱し、生姜・生きくらげ・さば水煮缶（汁ごと）加え、さばを食べやすい大きさに崩しながら中火で1～2分炒める。
- 2
白菜・A 豆乳200ml、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、味付け塩こしょう4振り程もフライパンに加え、中火で3分程混ぜながら煮る。
- 3
B 片栗粉・水各大さじ1を混ぜ合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずつ加え、その都度かき混ぜながらとろみをつける。（フツフツとするまでしっかりと温めてください）
- 4
器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎとブラックペッパーをかける。
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質問
作ってみた!
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)