とろみでポカポカ中華風♡白菜とさば缶のオイスタークリーム煮

材料2人分

• 白菜
  1/4株(350g)
• さば水煮缶
  1缶(190g)
• 生姜
  1かけ
• ごま油
  小さじ1
• 生きくらげ
  50g
• A
  豆乳
  200ml(調製豆乳を使用しています)
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  味付け塩こしょう
  4振り程
• B
  片栗粉・水
  各大さじ1
• 青ねぎ
  1本
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  白菜は芯の部分を1㎝、葉の部分を3㎝程に切り、耐熱ボウルに芯→葉の順に入れて白菜ふんわりとラップし、600Wのレンジで4分程加熱する。 生姜は千切り、生きくらげはひと口大に切る。

  
• 1

  白菜レンジ加熱中に、フライパンにごま油を入れ熱し、生姜・生きくらげ・さば水煮缶（汁ごと）加え、さばを食べやすい大きさに崩しながら中火で1～2分炒める。

  
• 2

  白菜・A 豆乳200ml、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、味付け塩こしょう4振り程もフライパンに加え、中火で3分程混ぜながら煮る。

  
• 3

  B 片栗粉・水各大さじ1を混ぜ合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずつ加え、その都度かき混ぜながらとろみをつける。（フツフツとするまでしっかりと温めてください）

  
• 4

  器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎとブラックペッパーをかける。

  

ポイント

白菜はあらかじめレンジ加熱するので時短簡単♡ 乾燥きくらげでしたら5g程です！戻してから使用してください♡

作ってみた！

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