【鶏肉のカシューナッツ炒め】10分でできるのに本格的！
投稿日2023/05/10
更新日2023/05/10
調理時間10分
難しくて作ってみたいけどおうちではちょっとっていう中華ありませんか？こちらのレシピ、誰でも失敗なく簡単にできて、しかも10分でちょっぱやにできるよう考えました！ぜひお試しいただきたいです！ 李錦記 オイスターソースベースのたれがコク旨で、ご飯ビールもも進むおかずです！カシューナッツもよいアクセントに！香ばしくてたまらなく美味しいですよ！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(220g)
- A酒、片栗粉各大さじ1
- A醤油小さじ2
- カシューナッツ(無塩)100g
- たけのこ(水煮)150g
- ピーマン2個
- 長ねぎ5㎝分
- しょうが1かけ
- サラダ油大さじ2
- B李錦記 オイスターソース、酒各大さじ1
- B李錦記 鶏丸ごとがらスープ、砂糖各小さじ1
作り方
ポイント
カシューナッツはあらかじめ揚げ焼きすることで、香ばしく、風味よく仕上がります！ ＃エスビー食品タイアップ
- 準
鶏もも肉は斜めに包丁を入れて厚みを均一にし、余分な筋と脂肪を取り除いて1.5㎝角に切る。 ポリ袋に入れ、A 酒、片栗粉各大さじ1、醤油小さじ2を加えて揉みこむ。 たけのこの水煮、ピーマンは1.5㎝角に切る。 長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油をひいて熱し、カシューナッツ(無塩)を入れて中火で3分ほど揚げ焼きする。 カシューナッツをペーパータオルの上にとりだして油をきる。(油はフライパンに残しておく)
- 2
残った油を中火で熱し、鶏もも肉を入れて1分ほど炒める。(まだ完全に火が通っていない状態です）
- 3
長ねぎ、しょうが、たけのこ(水煮)、ピーマンを加えて中火で1分ほど炒める。
- 4
B 李錦記 オイスターソース、酒各大さじ1、李錦記 鶏丸ごとがらスープ、砂糖各小さじ1を加え、中火で1分ほど炒める。
- 5
ナッツをフライパンに戻し入れ、さっと混ぜる。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)