主菜
【鶏肉のカシューナッツ炒め】10分でできるのに本格的！
10分
難しくて作ってみたいけどおうちではちょっとっていう中華ありませんか？こちらのレシピ、誰でも失敗なく簡単にできて、しかも10分でちょっぱやにできるよう考えました！ぜひお試しいただきたいです！ 李錦記 オイスターソースベースのたれがコク旨で、ご飯ビールもも進むおかずです！カシューナッツもよいアクセントに！香ばしくてたまらなく美味しいですよ！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(220g)
- A酒、片栗粉各大さじ1
- A醤油小さじ2
- カシューナッツ(無塩)100g
- たけのこ(水煮)150g
- ピーマン2個
- 長ねぎ5㎝分
- しょうが1かけ
- サラダ油大さじ2
- B李錦記 オイスターソース、酒各大さじ1
- B李錦記 鶏丸ごとがらスープ、砂糖各小さじ1
作り方
下準備
鶏もも肉は斜めに包丁を入れて厚みを均一にし、余分な筋と脂肪を取り除いて1.5㎝角に切る。 ポリ袋に入れ、A 酒、片栗粉各大さじ1、醤油小さじ2を加えて揉みこむ。 たけのこの水煮、ピーマンは1.5㎝角に切る。 長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油をひいて熱し、カシューナッツ(無塩)を入れて中火で3分ほど揚げ焼きする。 カシューナッツをペーパータオルの上にとりだして油をきる。(油はフライパンに残しておく)
- 2
残った油を中火で熱し、鶏もも肉を入れて1分ほど炒める。(まだ完全に火が通っていない状態です）
- 3
長ねぎ、しょうが、たけのこ(水煮)、ピーマンを加えて中火で1分ほど炒める。
- 4
B 李錦記 オイスターソース、酒各大さじ1、李錦記 鶏丸ごとがらスープ、砂糖各小さじ1を加え、中火で1分ほど炒める。
- 5
ナッツをフライパンに戻し入れ、さっと混ぜる。
作ってみた！
りん2025/06/20 11:57
これが無性に食べたくなり、作りました！ 簡単に出来るし美味しので、また作ります♪
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/04/30 21:26
ユーザー友のまゆのさんの美味しそうな投稿を拝見して、作ってみました♪ 鶏肉、たけのこ、カシューナッツの異なる食感がよく、オイスターソースベースのタレがコクがあり、カシューナッツが香ばしく、とても美味しかったです✨ お家でカシューナッツ炒めを作るのは初めてでしたが、簡単に作れるなんて嬉しいです😊 旦那さんと息子にも好評でした♫ また作ります♪ ともきーたさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️ まゆのさん🫶🏻、美味しさの共有＆素敵な投稿、ありがとうございました❣️
まゆの2025/04/29 22:24
鶏肉のカシューナッツ炒めが、死ぬほど好きな次男…定期的に来るリクエストに応えて来たけど、今回は玉ねぎの代わりに、タケノコ😆👍✨ 頂き物のタケノコがあると言う、ナイスなタイミング♬ ٩( -᷄ω-᷅ )۶(ง-᷄ω-᷅ )ว ( -᷄ω-᷅ و(و ♬ 歯応えに加え、濃くないのにコクがある味付けがめちゃくちゃ美味しい❤❤❤（え？ラップじゃないよ💦） 次男も、今までと違う美味しさに絶対、気づくハズ💡 ̖́- 一発「我が家の定番」に認定です🙌💯💮🎉
