【カリカリ焼きそば旨だしねぎあんかけ】シンプル食材で激旨！
投稿日2023/05/31
更新日2023/05/31
調理時間10分
少ない材料でも大満足できる焼きそばです！ごま油でカリカリに焼いた焼きそばが癖になります！ あんかけは長ねぎとしょうがのみでシンプルがいい！ ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」で味が決まるので超簡単！牡蠣の風味とうま味が加わり、めっちゃ美味しいです！ 子どもも喜ぶ焼きそば♪ビールにもめっちゃ合うので、おつまみにもなっちゃいますよ！
材料1人分
- 中華麺(焼きそば用)1玉(150g)
- 長ねぎ1本
- 豚バラ薄切り肉100g
- しょうが1～2かけ
- ごま油大さじ1
- A水100ml
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1と1/2
- A片栗粉小さじ2
- ごま油小さじ1
- 塩、こしょう各適量
- 青ねぎ(小口切り)1本
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
豚バラと焼きそばをごま油でカリカリに焼くのがポイントです！ 長ねぎは血行を促進し、疲労回復にも効果があり、免疫力を高める働きもあります！ しょうがは消化促進、抗酸化作用もあり、健康を保ちます！ 豚バラもビタミンB群が多く含まれており、疲労回復を助け、健康には欠かせない食材です！ #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
・長ねぎは縦半分に切り、さらに斜めに薄切りする。 ・しょうがはみじん切りにする。 ・豚バラ薄切り肉は、長いものは食べやすい大きさに切る。(焼くと縮むため7～8cm長さで大丈夫です。)
- 1
豚バラ肉はフライパンで油を引かずに中火で2分焼く。
- 2
豚バラ肉を裏返し、その上に中華麺(焼きそば用)をおき、麺の上にごま油大さじ1をかけて強火で2分焼く。
- 3
2を裏返して麺と豚バラ肉を広げ、フライ返しの背で押しつけながら中火で2分焼く。
- 4
3を裏返し、フライ返しの背で押しつけながら中火で2分焼き、器に盛りつける。 ※裏返すのは大体で大丈夫です。
- 5
フライパンに残っている油にごま油小さじ1を足し、しょうが、長ねぎを中火で2分ほど炒める。
- 6
A 水100ml、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1と1/2、片栗粉小さじ2をよく混ぜ合わせてから5に加え、中火で40～50秒混ぜながらとろみをつける。塩、こしょうで味を調える。
- 7
4に6をかけ、青ねぎ(小口切り)を散らし、粗びき黒こしょうをかける。
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質問
作ってみた!
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)