【アボカドとかぼちゃのクリーミーレモンサラダ】女子ウケ抜群！
投稿日2023/06/25
更新日2023/06/25
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
旬のかぼちゃとアボカドを合わせてみました！この組み合わせ意外ですけど美味しい～♡ マヨネーズは少な目で豆乳を加えることでクリーミーに仕上がり、しかもヘルシー！レモン汁が入っているので、爽やかさもプラスされ、とってもバランスがいいです♡ クラッカーにのせてワインのおつまみにしても♡
材料2人分
- アボカド1個
- かぼちゃ1/8個(170g)
- レモン汁小さじ2
- A豆乳・マヨネーズハーフ各大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
かぼちゃはレンジ加熱だけで時短簡単♡
- 準
アボカドはひと口大に切り、レモン汁をかけておく。 かぼちゃはひと口大に切り、皮をとり除く。ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにいれて水大さじ1をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。（柔らかくなるまで）
- 1
かぼちゃはペーパータオルの上にとりだしておき、粗熱をとりながら水けをきる。 粗熱がとれたらアボカドの入っているボウルに加え、A 豆乳・マヨネーズハーフ各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩ひとつまみも入れてよく混ぜる。
- 2
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。 冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
