【アボカドとかぼちゃのクリーミーレモンサラダ】女子ウケ抜群！

材料2人分

• アボカド
  1個
• かぼちゃ
  1/8個(170g)
• レモン汁
  小さじ2
• A
  豆乳・マヨネーズハーフ
  各大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  アボカドはひと口大に切り、レモン汁をかけておく。 かぼちゃはひと口大に切り、皮をとり除く。ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにいれて水大さじ1をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。（柔らかくなるまで）

  
• 1

  かぼちゃはペーパータオルの上にとりだしておき、粗熱をとりながら水けをきる。 粗熱がとれたらアボカドの入っているボウルに加え、A 豆乳・マヨネーズハーフ各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩ひとつまみも入れてよく混ぜる。

  
• 2

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。 冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。

  

ポイント

かぼちゃはレンジ加熱だけで時短簡単♡

作ってみた！

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