【鶏むね肉の海老マヨ風】ほうれん草も激旨！6～７分で完成♪
投稿日2023/11/20
更新日2023/11/20
調理時間10分(6～７分でできます。)
鶏むね肉はとってもやわらか～タレも絶品で、ほうれん草にもたっぷり絡んでめっちゃ美味しい♡ 海老よりコスパよし！海老が苦手な方にもオススメ♡ ほうれん草の代わりにブロッコリーやアスパラガスなどでも美味しい♡ ご飯にもパンにもめっちゃ合います！冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ♡
材料（2～3人分）
- 鶏むね肉1枚(300g)
- ほうれん草1束(200g)
- 塩こしょう適量
- 片栗粉大さじ3
- ごま油大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aケチャップ・はちみつ各大さじ1
- Aにんにくチューブ・醤油各小さじ1
- A鶏がらスープ小さじ1/2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
片栗粉をまぶすのは、今までポリ袋を使っていましたが、片栗粉を満遍なくまぶすにはやはり一枚ずつまぶした方が確実です！スーパーで買ってきた鶏むね肉のケースをペーパータオルでふき、そこに片栗粉をいれてまぶすと簡単ですし、便利です♡ 鶏むね肉は薄目のそぎ切りにするので、すぐに火が通ります！ほうれん草はあらかじめレンジ加熱するので、あっという間に完成！！ 鶏むね肉に片栗粉をまぶしてあるので、タレも絡まりやすいです♡
- 準
鶏むね肉は皮を取り除き、5～6㎜のそぎ切りにする。塩こしょうを全体に振り、片栗粉をまぶす。 ほうれん草は洗ったら3㎝幅に切り、耐熱ボウルに茎→葉の順にいれてふんわりとラップし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。加熱後さっとザルにあけて水けをきる。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を両面中火で2～3分焼く。（火が通るまで） ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取る。
- 2
A マヨネーズ大さじ4、ケチャップ・はちみつ各大さじ1、にんにくチューブ・醤油各小さじ1、鶏がらスープ小さじ1/2を混ぜたタレ・ほうれん草を加え、強火で1分混ぜ炒める。
- 3
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)