【鶏むね肉の海老マヨ風】ほうれん草も激旨！6～７分で完成♪

材料（2～3人分）

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• ほうれん草
  1束(200g)
• 塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ3
• ごま油
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  ケチャップ・はちみつ
  各大さじ1
• A
  にんにくチューブ・醤油
  各小さじ1
• A
  鶏がらスープ
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を取り除き、5～6㎜のそぎ切りにする。塩こしょうを全体に振り、片栗粉をまぶす。 ほうれん草は洗ったら3㎝幅に切り、耐熱ボウルに茎→葉の順にいれてふんわりとラップし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。加熱後さっとザルにあけて水けをきる。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を両面中火で2～3分焼く。（火が通るまで） ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取る。

  
• 2

  A マヨネーズ大さじ4、ケチャップ・はちみつ各大さじ1、にんにくチューブ・醤油各小さじ1、鶏がらスープ小さじ1/2を混ぜたタレ・ほうれん草を加え、強火で1分混ぜ炒める。

  
• 3

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

片栗粉をまぶすのは、今までポリ袋を使っていましたが、片栗粉を満遍なくまぶすにはやはり一枚ずつまぶした方が確実です！スーパーで買ってきた鶏むね肉のケースをペーパータオルでふき、そこに片栗粉をいれてまぶすと簡単ですし、便利です♡ 鶏むね肉は薄目のそぎ切りにするので、すぐに火が通ります！ほうれん草はあらかじめレンジ加熱するので、あっという間に完成！！ 鶏むね肉に片栗粉をまぶしてあるので、タレも絡まりやすいです♡

作ってみた！

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