【レンコンちくわの鶏つくね】食感も◎丸めて焼くだけ10分♪
投稿日2024/01/30
更新日2024/01/30
調理時間10分
鶏ひき肉にれんこんのシャキシャキ食感を加え、ちくわの旨味もプラスしました！にんじんを入れることで彩りもよくなり、栄養価もアップ⤴ にんじん苦手な方も気づかずに食べられると思います♡ 和風味で何もつけずに美味しい♪ごまもたっぷりで風味もイイ！ご飯のおかず、ビールのおつまみ、お弁当のおかずにもピッタリ♡
材料（2～3人分）
- 鶏ひき肉200g
- レンコン100g
- ちくわ1本
- にんじん50g
- Aマヨネーズ大さじ2
- A片栗粉大さじ1
- A醤油・和風だし各小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
- Bいりごま大さじ2
- Bみりん小さじ2
作り方
ポイント
レンコンとちくわは粗みじんで！2～3㎜角が望ましいです！大きすぎると生地がまとめにくくなりますし、小さすぎても、食感が楽しめなくなります♡ 材料切って混ぜて丸めて焼くだけの超簡単レシピです！10分あれば完成します♡
- 準
皮をむいたレンコン・ちくわは2～3㎜角に切る。 にんじんはみじん切りにする。 ボウルに鶏ひき肉・レンコン・ちくわ・にんじん・A マヨネーズ大さじ2、片栗粉大さじ1、醤油・和風だし各小さじ1/2を入れてよく混ぜる。
- 1
手を濡らし、生地を9等分にして1㎝の厚さ・直径3㎝ほどの丸型にし、ごま油をひいたフライパンに並べる。 フライパンのフタをし、中火で3分加熱し、ひっくり返して酒をまわしかけ、再びフタをして3分ほど焼く。
- 2
B いりごま大さじ2、みりん小さじ2を混ぜ、つくねの上から満遍なくかけ、中火で1分ほど混ぜながら火にかける。
- 3
器に盛りつける。
476477
質問
作ってみた!
「つくね」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「れんこん」の基礎
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
