【コロコロポテトとたこのバジルチーズサラダ】レンチン→和える
投稿日2024/03/08
更新日2024/03/08
調理時間10分
マヨなしでバジルとレモンが爽やかなさっぱりとしたサラダです！チーズを加えることで、コクもでて、よいアクセントになります！ポテトとトマトとたこの相性もバッチリ♪ 娘にも最高の組み合わせだねって褒めてもらえました♡ 大き目のスプーンでモリモリ食べてください！こってり系のお肉料理の副菜にもよいと思います♡ 新じゃがいもは皮ごと使うことで栄養もたっぷり♪旬の時期に是非お試しください♡
材料3人分
- 新じゃがいも2個(300g)
- 蒸しだこ100g(茹でだこでも可)
- ミディトマト2個(160g)
- プロセスチーズ約60g(切れてるチーズ8枚使用しています)
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aドライバジル・レモン汁・鶏がらスープの素各小さじ1
- Aガーリックパウダー小さじ1(にんにくチューブでも可)
- 塩こしょう適量
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
プロセスチーズは、お好きなものをお使いください！量は目安を記載しています♡ 新じゃがいもはレンジ加熱することで時短簡単♡
- 準
新じゃがいもは1.5㎝角に皮付きのまま切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2(分量外)をまわしかけ、更に湿らせたペーパータオルをじゃがいもに密着させてのせる。ボウルにふんわりラップして、600Ｗのレンジで7分ほど加熱する。 蒸しだこは薄くそぎ切りにする。 ミディトマト・プロセスチーズは1㎝角に切る。
- 1
ボウルに水けをきったじゃがいもを入れ、トマト・チーズ・A オリーブオイル大さじ1、ドライバジル・レモン汁・鶏がらスープの素各小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1も加えてよく混ぜる。
- 2
味見をし、塩こしょうで味を整える。
- 3
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)