【鶏肉の塩昆布ごま照り焼き】ご飯もビールもめっちゃ進む！
投稿日2024/03/14
更新日2024/03/14
調理時間10分
いつもと違った照り焼き！塩昆布入りで簡単にできます♪和風でご飯にもビールにもめっちゃ合う味付けです♡ たれだけでもご飯🍚が進んじゃう美味しさ♡
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(350g)
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ1
- A塩昆布10g
- Aいりごま大さじ2
- A麺つゆ（濃縮4倍）・みりん・酒各大さじ1
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
鶏むね肉でも代用可ですが、たれがさっぱりしてるのでもも肉がオススメです♡ 鶏肉は焼く前に、厚みを統一することで、生焼けが防げます♡ 鶏肉にあらかじめ片栗粉をまぶすことで、たれが短時間に絡まります♡
- 準
鶏もも肉は筋や余分な脂肪を取り除き、厚みのある部分に切り込みを入れて厚みを1㎝程に統一する。塩こしょう（分量外）を振り、全体に片栗粉をまぶす。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏肉の皮目を下にしてフライパンのフタをし、中火で4分ほど加熱する。ひっくり返して再びフタをし、中火で2分ほど焼く。
- 2
ペーパータオルで余分な油をふきとる。 A 塩昆布10g、いりごま大さじ2、麺つゆ（濃縮4倍）・みりん・酒各大さじ1をフライパンに加え、たれを絡めながら中火で2～3分焼く。
- 3
器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎを散らす。たれは全部かけてください！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)