主菜
【絹揚げとなすの味噌オイスター】にらたっぷりの絶品だれ♪
10分
絹揚げとなすとたっぷりのにらでお肉なしでも大満足できちゃう主菜♡ オイスターベースのたれも絶品！味噌とにんにく入りでコクもあり、めっちゃ美味しい～ご飯にもビールにもめっちゃ合います♪冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ☆ 家族にも大好評！
材料（2〜3人分）
- 絹揚げ250g(厚揚げでも可)
- 長なす1本(160g)(なすの種類はなんでもOK)
- にら1束
- 片栗粉大さじ2
- Aオイスターソース・みりん各大さじ1
- A味噌・きび糖・にんにくチューブ各小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
下準備
長なすは長さを半分に切り、それぞれ縦半分に切ったら、更に縦に4等分にする。皮目を上にして耐熱皿に置き、ふんわりとラップして600Wのレンジで3分ほど加熱する。 加熱中に絹揚げを一口大に切ってポリ袋にいれて片栗粉も加え、全体にまぶす。にらは3㎝幅に切る。A オイスターソース・みりん各大さじ1、味噌・きび糖・にんにくチューブ各小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、中火で絹揚げを転がしながら3分ほど焼く。
- 2
水けをきったなす・にら・混ぜておいたたれをまわし入れ、中火で2分ほど、さっくり混ぜ炒める。
- 3
器に盛り付ける。
作ってみた！
10329502025/03/24 20:57
楽ラクさんの投稿を見て作りました。 ナスはレンチンしてから炒めると油をそんなに吸うことも無く馴染むんですねー いつもナス料理の時、結構油使ってたんで勉強になります😊 ニラの風味とまったり濃厚な味でご飯が進みました♪
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/03/22 09:19
絹厚揚げとなすの味噌オイスター🧡🍆💫✨ ふわふわ絹厚揚げと、しっとりなす🍆と、ニラ💚が、コクのあるオイスター味噌味🧡のタレに絡んで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ごはん🍚も、お酒🍺もすすむ〜💜🥳💫✨✨ お肉ナシでも、大満足な一品だよ〜💖😋💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙に〜💖😽💕💫✨ milkさん🩵😸素敵な投稿💛ありがと〜💖🥰💕💫✨ ともきーたさん🩵😸いつもありがと〜ございます💜🐶🐾
ruru2024/11/26 19:46
レンジで加熱してから作るので時短で柔らかくなって良かったです🍆 味が美味しすぎる… また作ります！
milk2024/11/09 00:53
冷凍のサイコロカットの厚揚げを使いました✌ 割と濃いがつんとしたお味かなと思っていましたが、お味噌でほっこりする美味しさでした☺ ニラは好きなのですが、いつも何作るか考えるうちに延期になってしなってたので、今回思い切って美味しいうちに丸ごと使い切れて良かったです（笑）
