【アスパラの肉巻きデミグラハニーレモンペッパー】子供も喜ぶ♪

材料2人分

• アスパラガス
  4本（100g）
• 豚ばらしゃぶしゃぶ用
  150g
• 片栗粉
  大さじ2
• 米油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  ケチャップ・はちみつ・レモン汁
  各大さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラガスはハカマをとり、根元のかたい部分を少し切り落とす。更に下の方5㎝程、ピーラーで皮をむく。 豚ばらしゃぶしゃぶ用を均等に巻き付け、お好みの長さに切る。（長いままでもOK）

  
• 1

  片栗粉を肉の部分に満遍なくまぶす。

  
• 2

  米油をひいたフライパンを熱し、中火で3分焼く。ひっくり返して酒をまわしかけ、フライパンのフタをして、中火で2分蒸し焼きにする。

  
• 3

  フライパンを少し傾け、ペーパータオルで余分な油をふきとる。 A ウスターソース大さじ1と1/2、ケチャップ・はちみつ・レモン汁各大さじ1を混ぜておき、フライパンに加え、中火で2分ほどタレを絡めながら火にかける。

  
• 4

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

豚肉はしゃぶしゃぶ用がオススメですが、薄ぎり肉でしたら大丈夫です！豚ばらじゃなくて、豚ロースでもOK ！

作ってみた！

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