【うどんスープでこんにゃくの旨だししょうが炒め】味しみしみ！

材料2人分

• こんにゃく
  1枚(200g)
• ピーマン
  2個
• 油揚げ
  2枚(油抜き不要のものを使用)
• しょうが
  1かけ
• ごま油
  大さじ1
• ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  1袋

作り方

• 下準備
  こんにゃくはひと口大に手でちぎり、耐熱ボウルに入れ、かぶる位の水(分量外)を加える。ふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で2～3分加熱する。加熱後、ざるにあげて水けをきる。 ピーマンはひと口大のざく切りにする。 油揚げは５mm幅に切る。 しょうがはみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、しょうが、こんにゃく、ピーマンを入れて中火で3分ほど炒める。

  
• 2

  ヒガシマル醤油「うどんスープ」を加えて、中火で1分ほど炒める。

  
• 3

  油揚げを加えて、中火で1分ほど炒める。

  
• 4

  器に盛りつける。

  

ポイント

・こんにゃくのアク抜きはレンチンで簡単！乾煎りも不要で楽ちん！ ・しょうがとこんにゃくとピーマンを一気に炒めて、うどんスープで味付けし、最後に油揚げを入れることで、出てきた水分を吸い取ります！ ・液体調味料よりもずっと早く味がしみます！

作ってみた！

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