レシピサイトNadia
    副菜

    作り置き！カリフラワーのカレーマリネ

    作り置き！カリフラワーのカレーマリネ
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2021/08/10

    • 更新日2021/08/10

    • 調理時間15分

    夏にぴったりなカレー味のマリネです。冷蔵庫で冷やしながら味を馴染ませます。 作り置き出来ますのでお弁当などにも使ってくださいね♪

    材料

    • カリフラワー
      250g
    • 玉ねぎ
      60g
    • ベーコン
      80g
    • インゲン
      50g
    • A
      カレー粉
      小さじ2
    • A
      調味酢
      大さじ3(※カンタン酢を使っています)
    • A
      甘酒（希釈タイプ）
      大さじ2
    • A
      すりおろしニンニク
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ●インゲンの色をよくしたいので、面倒ですが食べる時にインゲンを合わせることがポイントです。

    • 1

      カリフラワーは食べやすい大きさに分ける。

      作り置き！カリフラワーのカレーマリネの工程1
    • 2

      玉ねぎは薄切りにする。

      作り置き！カリフラワーのカレーマリネの工程2
    • 3

      ベーコンは薄切りにする。

      作り置き！カリフラワーのカレーマリネの工程3
    • 4

      インゲンは斜めの輪切りにしてレンジ600Wで1分加熱して、すぐに氷水に漬けて色止めする。

      作り置き！カリフラワーのカレーマリネの工程4
    • 5

      ボウルにカリフラワーを入れてレンジ600Wで2分加熱して、玉ねぎ・ベーコン・A カレー粉小さじ2、調味酢大さじ3、甘酒（希釈タイプ）大さじ2、すりおろしニンニク小さじ1を合わせて更に2分加熱する。

      作り置き！カリフラワーのカレーマリネの工程5
    • 6

      5を冷まして、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて味を馴染ませる。

      作り置き！カリフラワーのカレーマリネの工程6
    • 7

      食べる時にインゲンを盛り付ける。 ※先に合わせてしまうとインゲンの色が悪くなります。

      作り置き！カリフラワーのカレーマリネの工程7
    レシピID

    419012

    質問

    作ってみた!

    「マリネ」の基本レシピ・作り方

    【基本のトマトマリネ】さっぱりじゅわ旨！
    【基本のトマトマリネ】さっぱりじゅわ旨！
    しょうこ

    しょうこ

    「マリネ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「作り置き」の基礎

    「カリフラワー」の基礎

    kikusuzu／菊地美鈴
    • Artist

    kikusuzu／菊地美鈴

    《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History