主菜
フライパンで！鶏肉のクリーム煮込み
投稿日2021/08/18
更新日2021/08/18
調理時間15分
フライパンひとつで出来るメニューは夏にぴったりです。 みんな大好きな優しいクリーム味にしました。
材料
- 鶏モモ肉350g
- 玉ねぎ50g
- A塩 砂糖各小さじ1/2
- Aこしょう適量
- A白ワイン大さじ1
- 小麦粉大さじ2
- オリーブ油小さじ2
- B白ワイン大さじ4
- B顆粒コンソメ小さじ2
- 生クリーム大さじ2
- 水溶きコーンスターチ小さじ2
作り方
ポイント
●最後に水溶きコーンスターチでソースにとろみをつけて味が絡みやすくしてあります。
- 1
鶏モモ肉は食べやすい大きさに切ってビニール袋にA 塩 砂糖各小さじ1/2、こしょう適量、白ワイン大さじ1と入れて揉み込み10分ほどおく。
- 2
玉ねぎはみじん切りにしてレンジ600Wで1分加熱する。
- 3
①の鶏肉に小麦粉をまぶして、フライパンにオリーブ油を入れて皮目から焼いていく。
- 4
③の鶏肉を両面焼いたらB 白ワイン大さじ4、顆粒コンソメ小さじ2と玉ねぎを入れて蓋をして6〜7分加熱して中まで火を通す。
- 5
火が通ったら生クリームを入れて軽く煮込む。 水溶きコーンスターチを入れてとろみをつけたら皿に盛り付ける。
レシピID
419635
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
