ザクザク食べる！ツナのコールスローサラダ

材料

• キャベツ
  200g
• レンコン
  60g
• ミックス茹で豆
  40g
• じゃがいも
  100g
• ツナ缶
  70g(※油を切ったもの)
• A
  豆乳
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  調味酢
  大さじ1(※カンタン酢を使っています)
• A
  粗挽き胡椒
  適量
• A
  柚子胡椒
  適量

作り方

• 1

  キャベツは太めの千切りにする。 分量外の塩を小さじ1/2くらいまぶしてしんなりさせておく。

  
• 2

  レンコンは薄切りにして、ボウルに入れてレンジ600Wで1分30秒加熱して冷ます。

  
• 3

  ミックス茹で豆はこちらを使いました。

  
• 4

  じゃがいもは芽と皮を取りザク切りにしてレンジ600Wで2分加熱して、マッシャーで潰す。

  
• 5

  潰したじゃがいもが熱いうちにA 豆乳大さじ1、マヨネーズ大さじ2、調味酢大さじ1、粗挽き胡椒適量、柚子胡椒適量とツナ缶を混ぜ合わせる。

  
• 6

  ⑤にキャベツ・レンコン・ミックス茹で豆とざっくりと混ぜて皿に盛り付ける。

  

ポイント

●じゃがいもを潰してソースが絡みやすくボリュームを持たせています。

作ってみた！

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