副菜
ザクザク食べる！ツナのコールスローサラダ
投稿日2021/08/31
更新日2021/08/31
調理時間15分
野菜をたくさん食べたい時に作るコールスローサラダです。 しっかりとした味付けで満足感もあります。 ※レンコン工程でレンジ加熱が表記されていませんでしてので2021.9.18訂正させていただきました。
材料
- キャベツ200g
- レンコン60g
- ミックス茹で豆40g
- じゃがいも100g
- ツナ缶70g(※油を切ったもの)
- A豆乳大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
- A調味酢大さじ1(※カンタン酢を使っています)
- A粗挽き胡椒適量
- A柚子胡椒適量
作り方
ポイント
●じゃがいもを潰してソースが絡みやすくボリュームを持たせています。
- 1
キャベツは太めの千切りにする。 分量外の塩を小さじ1/2くらいまぶしてしんなりさせておく。
- 2
レンコンは薄切りにして、ボウルに入れてレンジ600Wで1分30秒加熱して冷ます。
- 3
ミックス茹で豆はこちらを使いました。
- 4
じゃがいもは芽と皮を取りザク切りにしてレンジ600Wで2分加熱して、マッシャーで潰す。
- 5
潰したじゃがいもが熱いうちにA 豆乳大さじ1、マヨネーズ大さじ2、調味酢大さじ1、粗挽き胡椒適量、柚子胡椒適量とツナ缶を混ぜ合わせる。
- 6
⑤にキャベツ・レンコン・ミックス茹で豆とざっくりと混ぜて皿に盛り付ける。
レシピID
420626
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*