主菜
＼カリカリ食感／ハニーマスタードマヨ！とり唐揚げ
投稿日2021/12/11
更新日2021/12/11
調理時間15分
衣にパン粉を加えてカリカリ食感を軽く出しています。 薄めの衣にしていますので、衣を倍量位にしっかり付けるとボリュームを出すことも出来ます♪
材料2人分
- 鶏もも肉260g
- A塩・胡椒合わせて小さじ1/2
- A料理酒大さじ1
- B米粉大さじ1
- Bパン粉大さじ1
- 米油適量(※お好みの油を使ってください)
- C粒マスタード大さじ1
- Cはちみつ小さじ1
- C調味酢大さじ1/2(※カンタン酢を使っています)
- Cマヨネーズ大さじ1と1/2
作り方
ポイント
●しっかり目に揚げて、よく油切りをすることでしつこくない美味しい出来上がりになります。
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れてA 塩・胡椒合わせて小さじ1/2、料理酒大さじ1を揉み込む。 B 米粉大さじ1、パン粉大さじ1も混ぜも合わせておく。
- 2
米油をフライパンの1〜2㎝位の深さで入れて170℃に加熱して①を揚げる。 ※両面しっかりとした色まで揚げます。
- 3
揚がった鶏肉をキッチンペーパーなどでしっかりと油切りして、ボウルに入れたC 粒マスタード大さじ1、はちみつ小さじ1、調味酢大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1と1/2と和えます。 皿にサラダ菜などを添えて、盛り付ける。
レシピID
427578
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*