\カリカリ食感/ハニーマスタードマヨ!とり唐揚げ

15

2021.12.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 427578

kikusuzu/菊地美鈴

*大切にしたい毎日の食卓*

衣にパン粉を加えてカリカリ食感を軽く出しています。

薄めの衣にしていますので、衣を倍量位にしっかり付けるとボリュームを出すことも出来ます♪

    材料

    2人分
    鶏もも肉 260g
    A
    塩・胡椒 合わせて小さじ1/2
    A
    料理酒 大さじ1
    B
    米粉 大さじ1
    B
    パン粉 大さじ1
    米油 適量(※お好みの油を使ってください)
    C
    粒マスタード 大さじ1
    C
    はちみつ 小さじ1
    C
    調味酢 大さじ1/2(※カンタン酢を使っています)
    C
    マヨネーズ 大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    ●しっかり目に揚げて、よく油切りをすることでしつこくない美味しい出来上がりになります。
    1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れてA

      塩・胡椒 合わせて小さじ1/2、料理酒 大さじ1

      を揉み込む。
      B

      米粉 大さじ1、パン粉 大さじ1

      も混ぜも合わせておく。
    2. 米油をフライパンの1〜2㎝位の深さで入れて170℃に加熱して①を揚げる。
      ※両面しっかりとした色まで揚げます。
    3. 揚がった鶏肉をキッチンペーパーなどでしっかりと油切りして、ボウルに入れたC

      粒マスタード 大さじ1、はちみつ 小さじ1、調味酢 大さじ1/2、マヨネーズ 大さじ1と1/2

      と和えます。
      皿にサラダ菜などを添えて、盛り付ける。
    2 115

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