＼豆腐でボリュームアップ／白菜とベーコン・豆腐のクリーム煮

材料2人分

• 白菜
  200g
• 木綿豆腐
  200g
• ベーコン
  100g
• A
  米油
  小さじ2
• A
  刻みにんにく
  小さじ1
• 薄力粉
  大さじ1と1/2
• B
  牛乳
  300ml
• B
  顆粒ブイヨン
  小さじ1
• B
  塩・胡椒
  適量
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジ600Wで1分30秒加熱して粗熱をとる。

• 1

  白菜は3㎝角・ベーコンは少し厚めの食べやすい大きさ・水切りした豆腐も3㎝くらいに厚めに切る。

  
• 2

  フライパンにA 米油小さじ2、刻みにんにく小さじ1と白菜・ベーコンを炒めて薄力粉をよく絡める。

  
• 3

  ②にB 牛乳300ml、顆粒ブイヨン小さじ1、塩・胡椒適量を加えて少しとろみが付いたら木綿豆腐を加えて型くずれしないように煮込みます。

  
• 4

  皿に盛り付けて刻みネギを添える。

  

ポイント

お豆腐はレンジで水切りして、崩れにくく水っぽくなるのを防いでいます。

作ってみた！

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