鶏むねと玉ねぎの塩麹甘とろ煮【ほったらかしでOK!家族絶賛】

材料3人分

• 鶏むね肉
  400g(もも肉でも)
• 玉ねぎ
  1個
• こんにゃく
  150g
• 塩麹
  60g
• みりん
  80ml

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて塩麹を揉みこみ1時間以上おく。

  
• 1

  こんにゃくは一口大にちぎり、下茹でする。 玉ねぎはくし切りにする。

  
• 2

  炊飯器に玉ねぎ、こんにゃく、鶏むね肉(塩麹ごと)、みりんを入れて軽く混ぜ、通常炊飯する。

  

ポイント

・鶏むね肉でも、鶏もも肉でもOKです! むね肉はしっとり、もも肉はさらに柔らかに♪ ・玉ねぎの代わりに大根やかぶなどでも◎ ・卵を落とせば、親子丼に変身! ・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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