具沢山！！きのこたっぷり食べる酸辣湯

長ねぎを斜め切りに薄く切る。 ハムは半分に切った後1.5cm幅に切る。 きのこ類も食べやすい大きさに切る。

鍋に水を入れて火をつけ、鶏がらスープの素、切った長ねぎを入れる。 沸いてきたらハム、きのこ類を全て入れる。

きのこ類に火が通ったら醤油、酢、ごま油を入れて1分煮て塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみを付ける。 とろみが付いたら溶きほぐした卵を入れる。

食べる前にラー油を入れる。