具沢山！！きのこたっぷり食べる酸辣湯

材料3人分

• きのこ
  200g(えのき、しいたけ、舞茸、しめじ等お好きなきのこを組み合わせてどうぞ。)
• ハム
  1パック(4〜5枚)
• 長ねぎ
  1/2本
• 水
  600ml
• 鶏がらスープの素
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1
• 酢
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 卵
  1個
• 塩
  少々
• コショウ
  適量
• 片栗粉
  大さじ1(大さじ1の水で溶いておく。)
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  長ねぎを斜め切りに薄く切る。 ハムは半分に切った後1.5cm幅に切る。 きのこ類も食べやすい大きさに切る。

• 2

  鍋に水を入れて火をつけ、鶏がらスープの素、切った長ねぎを入れる。 沸いてきたらハム、きのこ類を全て入れる。

• 3

  きのこ類に火が通ったら醤油、酢、ごま油を入れて1分煮て塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみを付ける。 とろみが付いたら溶きほぐした卵を入れる。

• 4

  食べる前にラー油を入れる。

ポイント

きのこは数種類入れた方が美味しいです。

作ってみた！

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