きのこと鶏肉の炊き込みごはん

• 40分

材料4人分

• お米
  2合
• お好きなきのこ
  200g
• 鶏もも肉
  150g
• 油揚げ
  1枚
• A
  水
  320ml
• A
  だしパック
  1袋
• A
  酒
  大さじ2
• A
  うすくち醤油
  大さじ4
• こねぎ又は三つ葉
  お好みで

作り方

• 1

  お米を研いで分量外のたっぷりの水に30分浸けておく。

• 2

  お好きなきのこと鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。 油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、縦半分に切った後、5mm幅に切る。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

• 3

  1が30分経ったら水を切り、土鍋や炊飯器に入れてA 水320ml、だしパック1袋、酒大さじ2、うすくち醤油大さじ4の調味料を全て入れた後切った具材を入れる。 炊飯器の場合は炊き込みごはんモードでスイッチを入れる。

• 4

  土鍋の場合はを蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火で15分加熱する。火から下ろし5分蒸らす。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

• 5

  仕上げにこねぎ又は三つ葉を散らす。

ポイント

きのこは数種類組み合わせた方が美味しく出来上がりますよ。

作ってみた！

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