子供がときめく♡ホクホク海苔塩フライドポテト

材料4人分

• じゃがいも
  4～5個（300ｇ）
• 水
  大匙2
• 片栗粉
  大匙2
• 揚げ油
  適量
• A
  青のり
  小匙1
• A
  塩
  一つまみ

作り方

• 1

  じゃがいも...皮を良く洗い、くし切りにする。

  
• 2

  耐熱容器にじゃがいもを入れ、水をまわしかけ、ラップして電子レンジ（600ｗ）で5分加熱。 1～2分ラップしたまま置いて、粗熱をとる。

  
• 3

  ペーパータオルで水分を拭いて、片栗粉を全体にまぶして170℃～180℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。

  
• 4

  油を切り、熱いうちにA 青のり小匙1、塩一つまみと和える。

  

ポイント

☆揚げ油は、フライパンに油を1ｃｍ程注ぐ程度でも大丈夫です（その際は、中強火で熱してください） ☆レンジ加熱により、じゃがいもには火は通っていますので、揚げる際は、表面が色づく程度で大丈夫です ☆工程3で片栗粉をまぶすことで、油跳ねを防いでくれることと、外がカリカリに仕上がります♪ ☆レンジ加熱の際に水を入れるのは、じゃがいもをホクホクに仕上げる裏技です♡

作ってみた！

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