【離乳後期】ピーマンの肉詰め

25

2020.08.29

分類主菜

調理時間: 25分

ID 397472

植草 真奈美

子どもと楽しむおうちごはん

手づかみメニューにぴったり♪
色紙切りのピーマンに肉だねを乗せて作りましたが、小さいと剥がれやすく、キレイに仕上がらなかったので、輪切りのピーマンで作りました。
形も可愛く、手で持ちやすいです。
娘も大好きなメニューです(*^^*)

離乳食 作り置き 簡単 子供 絹ごし豆腐 鶏肉 ひき肉 肉詰め チーズ フライパン 豆腐 お弁当 ピーマンの肉詰め 玉ねぎ

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材料1人分(14個分)
ピーマン 2個
鶏ひき肉 120g
絹ごし豆腐 30g
玉ねぎ 30g
粉チーズ 小さじ1
A
パン粉 大さじ1
A
牛乳 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
・ピーマンは1つ約60gのものを使用。
(輪切りが14個できました。)
・ピーマンが噛み切れない場合は薄皮をむいて使う。
(もしくは、加熱後薄皮をむく)
→ピーマンはみじん切りにすると苦味がでるため、ピーマンが苦手な場合はみじん切りを入れずに作っても◎

★冷凍保存可
保存期間▷▶︎1週間


レシピの分量はストック用に多めに作れるようになっています。
14個作った場合、1個あたりピーマン約9g、鶏ひき肉約9g、絹ごし豆腐約2g、玉ねぎ約2gです。
✩1個あたりの食塩相当量…約0.01g 

離乳後期(生後9〜11ヵ月頃)から食べられるレシピです。

<アレルギーについて>
×牛乳・乳製品
粉チーズ・牛乳を使用しています。 
粉チーズ→除去、牛乳→豆乳などで代用してください。 
粉チーズがなくなると塩気がなくなるので、ごまなどで代用し、風味づけしてください。
パン粉は乳製品が使われていないものが多いので、使用できます◎
(⚠️必ず成分表示を確認してください)

×小麦
パン粉を使用しています。
パン粉+牛乳のつなぎを片栗粉などに変更してください。

×大豆
絹ごし豆腐を使用しています。
除去してください。
絹ごし豆腐の代わりに、玉ねぎのみじん切りをすりおろしにすると生地が柔らかく仕上がります。
  1. ・ピーマンはヘタと種を除き、輪切り。
    (輪切りにならない両端の部分はみじん切り。)
    ・玉ねぎはみじん切り。
    A

    パン粉 大さじ1、牛乳 大さじ1/2

    …パン粉は牛乳に浸しておく。
  2. ボウルに鶏ひき肉・絹ごし豆腐・玉ねぎ・粉チーズ・A

    パン粉 大さじ1、牛乳 大さじ1/2

    ・ピーマンのみじん切りを入れ、よく混ぜる。
  3. ピーマンに①を詰め、全体に片栗粉をまぶす。
  4. フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れ、両面焼き色をつけ、フタをして中までしっかり火を通す。
  5. 器に盛り付ける。
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