下味冷凍OK☆豚肉の大葉味噌漬け焼き

• 10分漬け込み時間は除く

材料4人分

• 豚肉ロース（とんかつ用）
  4枚
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  大葉
  5枚
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  大葉はみじん切りしておく A 味噌大さじ2、大葉5枚、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ2、みりん大さじ1を一緒に混ぜておく

• 1

  豚肉ロース（とんかつ用）をジップロックなどの保存袋に入れA 味噌大さじ2、大葉5枚、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ2、みりん大さじ1を入れて全体的になじませて密閉し、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。 お肉を焼く前に袋から取り出し、表面の味噌をある程度取っておく（焦げやすい為）

• 2

  フライパンにサラダ油を大さじ１（分量外）熱し、【工程１】のお肉を入れ、中弱火で焦げ目が付くまで焼き、ひっくり返して蓋をして火が通るまで弱火で蒸し焼きにし（目安2分）蓋をあけて水気がとぶまで焼けば出来上がりです🎵食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。

ポイント

漬けダレは焦げやすいので、焼くときは火を強くし過ぎないように気を付けてください。

作ってみた！

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