とてもシンプルな味付けで簡単にできる1品です。用意する材料も少ないのであと1品欲しいなという時におススメです☆
キャベツは食べやすい大きさにちぎってもらっても良いです。調味料を加えたあとは強火でサッと炒め合わせて下さい。 厚揚げはお好みですが、絹厚揚げがおススメです。
厚揚げは食べやすい大きさに幅1㎝程度に切る キャベツも食べやすい大きさにざく切りにする A 濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ2を合わせておく
フライパンにゴマ油を熱し厚揚げとキャベツを入れてサッと炒め、酒を入れて蓋をし2分程度蒸し焼きにする。蓋をとりA 濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ2を加えて調味料が全体に行き渡るまで炒め合わせる。仕上げにゴマをふりかければ出来上がりです。
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Yukiko
料理家
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。