簡単で美味しい♡鯖みそ缶の洋風トマトパスタ
投稿日2019/10/07
更新日2019/10/07
調理時間20分(茹でるためのお湯を沸かす時間は含みません。)
そのまま食べても美味しい鯖みそ缶詰が、洋風パスタに変身！ 工程も簡単で、家にあるストック食材で出来るから、買い物に行けなかったとき、ササっと食事の準備をしたいときなどにおススメです♪
材料2人分
- スパゲッティー２００ℊ(乾麺)
- 鯖みそ缶詰１缶
- オリーブオイル大さじ１
- Aにんにく２㎝位(チューブのもの)
- A輪切り唐辛子小さじ１
- Bトマト缶２００ℊ(カットトマト缶または紙パック入りのもの)
- Bケチャップ大さじ２
- ブラックペッパー少々
- カイワレ大根適量(彩りになるもの何でもOK)
作り方
ポイント
鯖の身を、オリーブオイルと、ニンニクと唐辛子で焼くことで、魚の臭みが抑えられ、洋風の味に合うようになります。身は崩しすぎず、ゴロっとしたサイズで残しておくと、食べ応えもあって美味しいです。
- 準
パスタを茹でる用のお湯を沸かし、塩も入れておきます。 （通常どうりパスタを茹でる準備）
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、そこにA にんにく２㎝位、輪切り唐辛子小さじ１を入れて、弱火で香りが出るまで火にかける。 スパゲッティーを茹で始める。
- 2
鯖みそ缶詰の身だけを取り出し、大きな骨だけ取り除いたら、一口サイズにほぐして、フライパンで３分ほど焼く。このとき、身を崩さないよう、やさしく焼いてあげて下さい。
- 3
B トマト缶２００ℊ、ケチャップ大さじ２と、鯖味噌缶の汁（大さじ３くらい。缶詰によって味が違うので、好みで調整してください）を入れ、3分ほど煮詰める。 茹で上がったパスタとソースを絡め、器の盛って、お好みでブラックペッパー、彩りのカイワレ大根を添えたら出来上がりです♪
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長男(高1)、次男(中1)、パパ(40代後半)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです! ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り&食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ～い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短! 身近&手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間&自分時間を大切にしたい! こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 =所持資格= トータルフードコーディネーター ベジタブル&フルーツアドバイザー 雑穀マイスター
