明太子とホタテのぜいたくおにぎり

材料2人分（おにぎり４個分）

• お米
  1合
• 水
  150ml
• A
  しょうゆ
  大さじ1/4
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• 辛子明太子
  40〜50g(1/2腹)
• ホタテ
  3個(お刺身用)
• 大葉
  5枚
• バター
  10g

作り方

• 下準備
  お米は水洗いし、30分ザルに上げておく。辛子明太子は皮に切り込みを入れて中身をしごきだす。大葉は千切りにする。ホタテは4〜6等分くらいに割く。

• 1

  炊飯器に、お米、辛子明太子、水、A しょうゆ大さじ1/4、酒大さじ1、塩小さじ1/2を入れて混ぜて普通に炊く。

• 2

  フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらホタテを美味しそうな焼き色がつくまで焼く。

• 3

  炊き上がったご飯に、大葉とホタテをフライパンに残ったバターごと入れて、しゃもじで混ぜる。

• 4

  ご飯を４等分にし、三角形に握る。

ポイント

おにぎりを握るときは、バターやタラコの塩分があるので、手塩をつける必要はありません。

作ってみた！

質問