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明太子とホタテのぜいたくおにぎり

60

2019.09.03

分類主食

調理時間: 1時間 0分(浸水時間は除く。)

ID379650

いのうえ まい

忙しくても毎日手料理を〜簡単料理を提案。フードスタイリスト

タラコとホタテは、私の大好きな食材です。自分の欲をレシピにしました。

おにぎり フライパン 炊飯器 刺身 ごはん 大葉 ほたて 明太子 からし お弁当 たらこ 子供に人気 簡単 バター 千切り 炊き込みご飯 レシピ

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材料2人分(おにぎり4個分)
お米 1合
150ml
A
しょうゆ 大さじ1/4
A
大さじ1
A
小さじ1/2
辛子明太子 40〜50g(1/2腹)
ホタテ 3個(お刺身用)
大葉 5枚
バター 10g
作り方
Point!
おにぎりを握るときは、バターやタラコの塩分があるので、手塩をつける必要はありません。
  1. お米は水洗いし、30分ザルに上げておく。辛子明太子は皮に切り込みを入れて中身をしごきだす。大葉は千切りにする。ホタテは4〜6等分くらいに割く。
  2. 炊飯器に、お米、辛子明太子、水、A

    しょうゆ 大さじ1/4、酒 大さじ1、塩 小さじ1/2

    を入れて混ぜて普通に炊く。
  3. フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらホタテを美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
  4. 炊き上がったご飯に、大葉とホタテをフライパンに残ったバターごと入れて、しゃもじで混ぜる。
  5. ご飯を4等分にし、三角形に握る。
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