デザート
フレンチトースト 水切りはちみつヨーグルトソース
投稿日2020/04/28
更新日2020/04/28
調理時間15分(パンを漬け込む時間、水切りする時間は除く)
水切りヨーグルトを使ったソースでさっぱりと食べられます。 ホエーもバゲットに染み込むので栄養たっぷりです。
材料2人分
- ヨーグルト150g
- バゲット4切れ(厚さ3センチくらい)
- 卵1個
- 牛乳50cc
- 砂糖小さじ1
- バター10g
- はちみつ小さじ1
- お好みのフルーツ適量
作り方
ポイント
バゲットは厚みがあり中まで火が通りにくいので強火で焼くと表面だけ焦げてしまい中が生焼けになります。 中弱火でじっくり火を通してください。
- 準
ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルやコーヒーフィルターなどに乗せ、30分ほど水切りをする。出てきたホエー（乳清）も取っておく。
- 1
卵、牛乳、砂糖、ヨーグルトから出たホエーをよく混ぜ合わせジップ付きポリ袋に入れる。 バゲットも入れて空気を抜き卵液が行き渡るようにして冷蔵庫で１時間〜一晩浸ける。
- 2
フライパンにバターを溶かしつけたバゲットを両面焼き色が付くまで焼く。厚みがあるので中弱火でじっくり火を通すように。
- 3
水切りしたヨーグルトにはちみつを混ぜ、2のバゲットにかける。お好みのフルーツを添える。
レシピID
390276
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。