わかめのにんにく唐辛子炒め

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2021.03.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 409238

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

簡単にできる炒め物です。
ごま油とわかめの相性は抜群です。ピリ辛なのでお好みで唐辛子は加減してください。
ヘルシーな海藻をもりもり食べられて、不足しがちなミネラルや食物繊維が美味しくとれる糖質オフレシピです。

    材料2人分
    塩蔵わかめ 30g
    にんにく 1片
    乾燥唐辛子 1本(輪切り唐辛子でも)
    ごま油 小さじ2
    醤油 小さじ2
    作り方
    Point!
    わかめの水分が残っていると油がはねて危険なのでしっかりと水気を切ってください。
    1. 塩蔵わかめは塩を洗い流し、水に浸けて5分置く。
      にんにくは2ミリ厚さの輪切りにする。
      乾燥唐辛子は種を抜いて細かくちぎる。
    2. わかめの水気を絞り、3センチ長さに切る。キッチンペーパーで包んでさらに水気を切る。
    3. フライパンにごま油、にんにくを入れ中火で加熱し、香りが出てきたら乾燥唐辛子とわかめを加えて炒める。
    4. 醤油を加えさっと炒めたら器に盛る。
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