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2021.08.06
分類主菜
調理時間： 15分
ID 418742
ごぼうの香りと食感がアクセントのつくねです。塩麹の効果でお肉もふっくら仕上がります。
野菜もしっかり取れるので小さめに成形してお弁当のおかずにもおすすめです。
| 鶏ひき肉 | 200g | |
| ごぼう | 10センチ | |
| 長ねぎ | 10センチ(青い部分でも) | |
| 生姜 | 10g | |
| 塩麹 | 小さじ1 | |
| 片栗粉 | 大さじ2 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
|
A
|
酒 | 大さじ1 |
|
A
|
醤油 | 大さじ1 |
|
A
|
みりん | 大さじ1 |
|
A
|
砂糖 | 小さじ2 |
|
A
|
水 | 大さじ1 |
| 油 | 小さじ2 |
酒 大さじ1、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2、水 大さじ1
を加えつくねに絡めながら煮詰める。つくメモ
＜つくメモって？＞
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