副菜
オトナの味！カボチャのスパイス焼き
投稿日2019/09/28
更新日2019/09/28
調理時間30分
秋の味覚かぼちゃは、甘く煮るだけでなく、スパイスで調理して大人の味にも♡
材料2人分
- かぼちゃ1/2個
- ツナ缶1個
- A塩小さじ1/2
- A黒胡椒適量
- Aガラムマサラ小さじ1
- Aクミンパウダー（シードでも可）小さじ1/2
- Aオリーブオイル小さじ1
- とけるチーズ適量
- ピンクペッパー適量
作り方
ポイント
・ガラムマサラがないときは、クミンだけでもスパイシーな香りになります。 ・ガラムマサラ（別レシピ）は自家製で作っておいてもOK。
- 準
カボチャは適当にスライスしておく
- 1
カットしておいたカボチャにA 塩小さじ1/2、黒胡椒適量、ガラムマサラ小さじ1、クミンパウダー（シードでも可）小さじ1/2、オリーブオイル小さじ1で下味をつけ、ツナ缶のツナをさらにさっくり混ぜておく。
- 2
オーブンを使うときは、アルミホイルや容器にオリーブオイルを少し塗っておき、下準備しておいたかぼちゃを入れる。
- 3
180度に温めたオーブンでとけるチーズをのせ、15分ほ焼き上げる。
- 4
仕上げにピンクペッパーで飾って完成！
レシピID
380613
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- Artist
スパイス料理研究家 KUMIKO
東京麻布十番で飲食店経営経験あり。現在は外資企業に勤務。Staub(ストウブ)をこよなく愛すスパイス香辛料アドバイザー。インド・中国のスパイスに魅了され、簡単でヘルシーなスパイス料理を一般家庭でも気軽につくれるレシピを研究中。その他、他界した祖母・母から受け継いだ90年もののぬか床で仕上げたぬか漬け、紀州梅干し、らっきょう・梅酒・キムチ・柚子胡椒作りやストレス発散のための手ごねパンなど添加物をなるべく使わない料理にこだわる。TV番組「メレンゲの気持ち」、雑誌「Crea」「美スト」「Trinity」その他ラジオ出演などの活動経歴あり。
