副菜

サーモンとトマトのユッケ風サラダ

Name: サーモンとトマトのユッケ風サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: サーモン（刺身用柵） 100g; トマト 1/2個; 玉ねぎ 1/8個; カイワレ 1/2パック; コチュジャン 大匙1; 酢 小さじ1; ごま油 大匙1; 麺つゆ（2倍濃縮） 小さじ2; 白いりごま 小さじ1; ネギ（小口切り） 適量

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10分

エネルギー185kcal
炭水化物7.5g
脂質13.2g
たんぱく質12.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

うちの冷蔵庫に鎮座する大容量のコチュジャン。毎日せっせと消費中なのですが、このコチュジャンを買った時からサーモンのユッケ風を食べたいと思っていました。そこへ、トマトをたくさんいただいたのでトマトも入れたら瑞々しく、見た目に反してさっぱり感のあるサラダになりました。意外とパンにも合うんですよ♪

材料2人分

サーモン（刺身用柵）
100g
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/8個
カイワレ
1/2パック
A
コチュジャン
大匙1
A
酢
小さじ1
A
ごま油
大匙1
A
麺つゆ（2倍濃縮）
小さじ2
A
白いりごま
小さじ1
ネギ（小口切り）
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
サーモン（刺身用柵）は角切りにする。トマトも大きさを合わせ角切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。カイワレは根を取る。
1
サーモン（刺身用柵）、トマト、玉ねぎ、カイワレ、A コチュジャン大匙1、酢小さじ1、ごま油大匙1、麺つゆ（2倍濃縮）小さじ2、白いりごま小さじ1を合わせ冷蔵庫で30分置く。さらに盛りネギ（小口切り）を散らして出来上がり。お好みで卵黄を添えても。