簡単おつまみ！サーモンのユッケ風

材料2人分

• サーモンの刺身（短柵）
  200g
• きゅうり
  1本
• 卵黄
  1個
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  炒りごま
  小さじ1
• A
  にんにく（擦りおろす）
  1片分

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、炒りごま小さじ1、にんにく（擦りおろす）1片分のみりんのみ先に耐熱ボウルに入れて600W電子レンジで約50秒加熱する。他のA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、炒りごま小さじ1、にんにく（擦りおろす）1片分を全てボウルに加えて良く混ぜ合わせておく。そのまま完全に冷ます。

  
• 1

  サーモンの刺身（短柵）は角切りにして、バットに入れる。A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、炒りごま小さじ1、にんにく（擦りおろす）1片分を加え、よく混ぜ合わせてタレを全体に絡ませる。

  
• 2

  きゅうりはヘタを落として千切りにして器に盛り付ける。上にサーモンのユッケ風を乗せて真ん中に卵黄を落とす。

  

ポイント

☆タレは必ず完全に冷ますこと。

作ってみた！

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