主菜
こっくりジューシー♪豚肉とお揚げのくるくる照り焼き
投稿日2021/12/11
更新日2021/12/11
調理時間15分
豚肉をボリュームアップさせれる、便利なお揚げ。 油揚げにたれが絡んでおいしい一品です。 お弁当にもぴったり。
材料2人分
- 油揚げ5枚
- 豚バラ肉200g
- 大葉5～10枚
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A水大さじ3～
作り方
ポイント
※焼く際は油をひかず、こんがり焼くとかりかり美味しく仕上がります。 ※好みでチーズや梅肉を一緒に巻いてもおいしいです！
- 1
油揚げは上と左右の片を切り落とす。
- 2
油揚げを開く。
- 3
豚バラ肉と大葉をのせる。
- 4
くるくる巻いていって、爪楊枝で止める。
- 5
フライパンに4をのせ、中火で焼き色を付けるように焼く。
- 6
A 酒大さじ3、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、水大さじ3～を入れ、3分程蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 7
蓋を取り、中火でとろりとするまで、煮絡める。
レシピID
427534
質問
作ってみた!
5700402022/01/09 05:01
油揚げを開く方向を間違えて、縦方向にしてしまい、とんでも無く太くなってしまいましたが、ゆっくりじっくり煮含めて、これはこれで美味しく頂きました❣️
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- Artist
内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター
