[ピーマンと厚揚げの麻婆豆腐風]味の決め手は塩こんぶ♪

Name: [ピーマンと厚揚げの麻婆豆腐風]味の決め手は塩こんぶ♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 厚揚げ 2枚; ピーマン 3～4個; 豚ひき肉 約100g; くらこん 塩こんぶ 約10g; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1; おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2; おろししょうが(チューブ) 小さじ1/2; 水 200ml; 片栗粉 大さじ1

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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ピーマンと厚揚げで食べごたえもばっちり♪ 味つけに塩こんぶを使った麻婆豆腐風です。味つけはシンプルだけど、塩こんぶの甘さやうま味、塩味がプラスされています。豆腐の代わりに厚揚げを使うため、食べごたえもばっちり！ピーマンも種ごと使ってビタミンCやカリウムも丸ごといただけます。 [栄養価目安]1人分 ●エネルギー　216kcal ●タンパク質16g ●脂質 15.5g ●炭水化物 6.6g ●食物繊維 2g ●食塩相当量 0.7g

材料3人分

厚揚げ
2枚(約250g)
ピーマン
3～4個(約120g)
豚ひき肉
約100g
くらこん　塩こんぶ
約10g
A
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
A
おろしにんにく(チューブ)
小さじ1/2
A
おろししょうが(チューブ)
小さじ1/2
水
200ml
片栗粉
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ピーマンのヘタを取り、種ごとひと口大の乱切りにする。厚揚げは、手でひと口大にちぎる。水と片栗粉を混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。
2
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉とピーマンを2～3分ほど炒める。
3
豚ひき肉の色が変わったら厚揚げを加えて1～2分さっと炒める。
4
調味料A 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、おろししょうが(チューブ)小さじ1/2とくらこん　塩こんぶ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱する。