主菜
大根とひき肉の甘辛炒め
投稿日2024/01/21
更新日2024/01/21
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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旬の大根をもりもり食べられる一品。ご飯にかけてもおいしいですよ。小さく切っているので、お子様にも食べやすいお料理です。
材料4人分
- 豚ひき肉300g
- 大根400g
- 長ネギ1/2本
- ごま油大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
多めの水分で炒め煮することで、柔らかい炒め物に仕上がります。豚ひき肉の代わりに、鶏ひき肉でもおいしいですよ。
- 1
大根は皮をむいて1㎝、角に切る。
- 2
長ネギは斜め薄切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、おろしにんにくを弱火で炒める。香りがしてきたら、豚ひき肉を入れ炒める。 豚ひき肉に色がついたら、大根、長ネギを入れ、炒める。
- 4
③にA 酒大さじ3、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1を入れ汁気が飛ぶまで炒め煮にする。
レシピID
475796
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内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター