作り置きにぴったり！出汁をそのまま入れた鶏そぼろ

材料4人分

• 鶏ひき肉
  200g
• えのきだけ
  1パック
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• A
  水
  100ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• 小松菜
  1/2束

作り方

• 下準備
  えのきだけはみじん切りにする。

• 1

  火はつけずに、フライパンに、鶏ひき肉、えのきだけ、A 水100ml、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ1を入れる。

  
• 2

  鰹節屋の割烹だしパックを袋から出し、加える。

  
• 3

  よく混ぜながら火にかけ、汁気がなくなるまで炒める。

  
• 4

  塩茹でした小松菜を刻んで添える。

  

ポイント

火をつける前に、鶏ひき肉と調味料を合わせることで細かいそぼろが出来上がりますよ。

作ってみた！

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