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焼き手羽中の甘辛タレ絡め

15
手羽中の
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2019.08.20

分類主菜

調理時間: 15分

ID379172

やまさき みか

子どもに食べさせたい![毎日のご飯]

骨つき手羽中はジューシーで美味しいし安いのでお料理に使えます。
揚げずに焼きましたがタレが絡んで美味しいです!

手羽中 フライパン ジューシー にんにく 時短 小麦粉 甘辛 鶏肉 はちみつ 料理 胡椒 手羽 フライパン ごま 簡単 揚げ焼き
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材料4人分
手羽中 300g〜400g
A
塩、コショウ 適量
小麦粉 適量
B
はちみつ 大さじ1
B
きび砂糖 大さじ1
B
醤油 大さじ2
B
大さじ2
B
にんにくすりおろし 1片分
いり白ごま 大さじ1
大さじ3
作り方
Point!
小麦粉は片栗粉に代えてもOKです。 蓋をして5分で火が通りますが、心配な時は時間を伸ばしてください。
  1. B

    はちみつ 大さじ1、きび砂糖 大さじ1、醤油 大さじ2、水 大さじ2、にんにくすりおろし 1片分

    は合わせて混ぜておく。
    手羽中は水気を拭き取っておく。
  2. 手羽中にA

    塩、コショウ 適量

    を振る。
    ボウルに小麦粉適量入れ、手羽中全体に小麦粉をつける。
  3. フライパンに油を入れ中火で熱し、小麦粉をまぶした手羽中を皮目から入れ焼き色をつける。
  4. 皮目に焼き色がついたら裏返し、裏面にも薄い焼き色がついたら蓋をして弱火で5分火を通す。
  5. 手羽中に竹串を刺して透明な汁が出て火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、合わせておいたB

    はちみつ 大さじ1、きび砂糖 大さじ1、醤油 大さじ2、水 大さじ2、にんにくすりおろし 1片分

    を加えて絡める。タレが煮詰まり照りか出たら火を止め、いり白ごまを絡めて完成。
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