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2016.12.29
分類主食
調理時間： 40分
ID145356
チリパウダーやガラムマサラを多くすると、より辛くスパイシーに仕上がります。
また、酸味を足したい場合は、ケチャップがおすすめです。
ケチャップを加えると、トマトの酸味だけでなく、甘みもプラスしてくれますよ。
|
A
|
鶏もも肉 | 250g |
|---|---|---|
|
A
|
にんにくすりおろし | 10g |
|
A
|
生姜すりおろし | 10g |
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A
|
塩 | 小さじ1/2 |
|
A
|
チリパウダー | 小さじ1/4 |
|
A
|
パプリカパウダー | 小さじ1/2 |
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A
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ターメリック | 小さじ1/4 |
|
A
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ガラムマサラ | 小さじ1/2 |
|
A
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ヨーグルト | 50g |
| ココナッツオイルまたはサラダ油 | 大さじ3 | |
|
B
|
無塩バター | 10g |
|
B
|
にんにくすりおろし | 50g |
|
B
|
生姜すりおろし | 50g |
|
C
|
カシューナッツ | 200g |
|
C
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水 | 適宜 |
|
D
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チリパウダー | 小さじ1/2 |
|
D
|
パプリカパウダー | 大さじ1/2 |
|
D
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ガラムマサラ | 大さじ2 |
|
D
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塩 | 大さじ1/3 |
| 水 | 150cc | |
| ホールトマト缶 | 300g | |
| ハチミツ | 大さじ2 | |
| 無塩バター | 30g | |
| 生クリーム | 20cc |
鶏もも肉 250g、にんにくすりおろし 10g、生姜すりおろし 10g、塩 小さじ1/2、チリパウダー 小さじ1/4、パプリカパウダー 小さじ1/2、ターメリック 小さじ1/4、ガラムマサラ 小さじ1/2、ヨーグルト 50g
を入れて揉み込み、30分漬けておく。
無塩バター 10g、にんにくすりおろし 50g、生姜すりおろし 50g
を入れて炒める。(中火)
チリパウダー 小さじ1/2、パプリカパウダー 大さじ1/2、ガラムマサラ 大さじ2、塩 大さじ1/3
を加えてさらに炒める。
カシューナッツ 200g、水 適宜
、ホールトマト缶、ハチミツを加え、木べらでトマトを潰し強火で一煮立ちさせたら、フタをして弱火で約10分煮込む。
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