副菜
たことセロリのガーリック風味
投稿日2014/10/11
更新日2014/10/11
調理時間5分
たこの旨みとこりこりした食感にセロリの爽やかさとしゃきしゃきした食感がマッチしてビールや白ワインによく合います。
材料4人分
- ゆでだこ200g
- セロリ1本
- にんにく1片
- 乾燥バジル少々
- オリーブオイル適量
- 塩・こしょう適量
作り方
ポイント
＊セロリとたこに火を通しすぎないのがポイント。 ＊冷たい方が美味しいので粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておきます。
- 1
みじん切りしたにんにくを多めのオリーブオイルで焦がさないよういためる。
- 2
香りがたってきたら、皮をむき斜め切りにしたセロリを加えてやや硬さが残るくらいに火を通す。
- 3
一口大に切ったたこを加えて軽く火を通し、香り付けにバジルを散らして塩こしょうで味を調える。
レシピID
120184
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。