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    主食

    野菜ジュースのワンポットボロネーゼ

    • 投稿日2017/09/15

    • 更新日2017/09/15

    • 調理時間15

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    色々な野菜が一度にとれる野菜ジュースを使った、フライパンひとつでできて洗い物も減らせる、簡単&時短なのに、奥深い味わいの、技ありボロネーゼです☆

    材料1人分

    • 合いびき肉
      100g
    • パスタ
      80g
    • 野菜ジュース
      1個(200ml)
    • 50ml
    • にんにく
      1/2個
    • 玉ねぎ
      大さじ3
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1
    • オリーブオイル
      適量
    • 塩胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    途中で一度パスタをほぐすのと、表示時間より1分多く蒸らすのがポイントです。 細くて早く火が通る、1.4ミリのパスタを使うのがおすすめです。

    • 1

      にんにくと玉ねぎは微塵切りにし、フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。

    • 2

      1に合いびき肉を加えて火が通ったら、野菜ジュースと水と顆粒コンソメを加え、沸騰したら半分に折ったパスタを加える。

    • 3

      蓋をして弱火でパスタの表示時間よりも1分多く煮る。途中、半分くらいたったところで麺をほぐす。

    • 4

      蓋をとって水分を飛ばしながらアルデンテになるまで火を通し、塩胡椒で味を調え、お皿に盛ってお好みでチーズ(分量外)を振る。

    レシピID

    191663

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    べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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