材料少なめ!ハードル下げた鶏とナッツのオイスターソース炒め

15

2021.11.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 425230

えつこ

レシピブログアワード総合2位受賞/サイト雑誌等レシピ提供活動

材料を減らすことで工程と気持ちのハードルを下げたつもりです。
作り置く場合とすぐ食べる場合とポイントを参照下さい。
具材はお好みで!水気の出にくいものを加えて下さい。

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    材料

    2人分
    鶏胸肉 1枚
    ミックスナッツ(無塩) 大さじ2
    ピーマン 2個(手で割ります)
    大さじ1
    オイスターソース 大さじ1
    砂糖 大さじ1/2
    しょうゆ 大さじ1/3
    片栗粉 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    作り置いたり、味のからみをしっかりつけたい場合は
    鶏肉に薄く薄力粉をまぶしてカリっと両面焼いてから味をつけます。
    今回は時短にしたので省いています。その分、時間を置くと感じが変わってしまいます。
    鶏肉の厚みは薄めにすると火の通りが早いです。
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    1. 鶏胸肉はフォークを刺し、一口大に切り、軽く叩き、酒、塩こしょう(分量外)をもみこんでおく。
    2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を焼き、片面に火が通ったら返し、ピーマン、ミックスナッツ(無塩)を加えて炒める。
    3. 酒、オイスターソース、砂糖、しょうゆを加えてざっと炒め、片栗粉を同量の水で溶き、加えてトロミをつけ完成。
    1 29

    コメント・感想 Comment

    507613 さん
    2021.12.08 21:20

    味はとても良くて、私はニンニクを多くプラスして、あなたのレシピに感謝します

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