Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

    ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 7分前

    212人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ふりふり♡やみつきツナキャベツ【#包丁いらず #糖質制限】

    ふりふり♡やみつきツナキャベツ【#包丁いらず #糖質制限】 10分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 甘辛コクうま!*こんにゃくと鶏もものおかかバター炒め*

    甘辛コクうま!*こんにゃくと鶏もものおかかバター炒め* 12分前

    153人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 豚バラ白菜のもつ鍋風うま塩スープ煮【#煮るだけ #包丁不要】

    豚バラ白菜のもつ鍋風うま塩スープ煮【#煮るだけ #包丁不要】 20分前

    196人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. お箸が止まらない!じゃがいもの味噌炒め

    お箸が止まらない!じゃがいもの味噌炒め 21分前

    hiroさん♪ 1日に2つもコメント頂けてびっくりでテンション⤴⤴で飛んで来ました😆✨✨ レシピを見て作って頂けて、お弁当にも入れて頂けて感激です😋🍴🍱♬* いつも美味しそうな愛情たっぷりのhiroさんのお弁当1品に仲間入り嬉しいです〜😍❤ 作った後に写真を撮るのって本当に難しいですよね💦私も写真撮ってると待てない!って子達に言われます(笑)💦 いつも本当にありがとうございます😊💞 また何時でもお話しに来てくださいね🍀

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

びっくりするほどジューシー♪鶏むね肉フライドチキン

25

2014.10.28

分類

調理時間: 25分

ID120779

Legelo

幸せ気分になれるヘルシーな節約簡単料理で毎日の食卓を楽しく♪

少し手順を変えるだけで鶏むね肉が短時間でビックリするほど柔らかジューシーになりました♪漬け込み要らずです♪
小麦粉に米粉を加えた衣は軽やかでサックリ。

じゃがいも 鶏胸肉 時短 おもてなし 子供

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
鶏むね肉 2枚(500g)
A
ヨーグルト 大さじ2
A
小さじ1
A
にんにく 1カケ(すりおろし)
1個
B
小麦粉 60g
B
米粉 20g
B
こしょう 小さじ1/3
B
ナツメグ 小さじ1/2
B
シナモン 小さじ1/4
B
チリパウダー 小さじ1
サラダ油(揚げ用) 適量
フライドポテト用じゃがいも 適量
フライドポテトに振る塩 少々
作り方
Point!
お肉は大きくて重たいので、揚げ油から取り出すときはトングを使ってしっかりと掴むほうが安全です。(入れるときは手を使って油の近くからそっと入れます) 米粉は使わずに小麦粉80gでもOKです。
  1. フライドポテト用のじゃがいもをお好みの大きさにカットします。
    揚げ油を温め始めます。

    鶏むね肉2枚をそれぞれ半分にカットします。
  2. ビニール袋にカットしたお肉と材料A、卵の白身を加えて袋の上から100回もみ置いておきます。

    揚げ油が130℃くらいになったらじゃがいもを入れ、油の温度が160℃くらいになるまで温めながらじゃがいもを揚げます。
  3. バットに材料Bを入れてスプーンや泡だて器でスパイスが全体に広がるようによく混ぜます。

    揚げ油が160℃になったら温度を保ち、じゃがいもが浮かんできたら油を切って取り出し熱いうちに塩少々を振ります。
  4. 手順1のビニール袋に卵の黄身をくわえて袋の上からもんで全体にからめます。
  5. 手順2で用意した粉をお肉全体にたっぷり丁寧に付けます。
  6. 160℃の油にお肉を入れて途中で一度ひっくり返して8分揚げます。

    火を少し強めて油の温度を180℃に上昇させながら2回ほどひっくり返して2分揚げます。(トータル約10分揚げます)

    油をよく切ってから網の上に取り出して完成です。
8 23
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集
    実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×たまねぎ (12) 子供×ビスケット (11) 時短×夫婦ごはん (11) じゃがいも×麹 (3) 鶏胸肉×黒酢 (3)
もっと見る

「鶏胸肉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents